做点心可以用什么代替泡打粉

如果你没有泡打粉，可以尝试以下替代品：1. 小苏打粉：小苏打粉和泡打粉有类似的化学成分，可以用来使面糊膨胀。使用时需要注意用量，因为小苏打的味道比较重，可能会影响口感。2. 酵母：如果你做的是发酵类点心，可以考虑使用酵母。酵母是一种天然的发酵剂，可以帮助面糊发酵膨胀。但是，使用酵母需要有一定的发酵时间。3. 鸡蛋：鸡蛋可以增加点心的黏性和膨胀性。可以尝试增加鸡蛋的数量，或者打发鸡蛋白后加入面糊中。请注意，不同的替代品可能会对点心的口感和质地产生影响，建议根据具体的食谱和实际情况来选择最适合的替代品。


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